El relleno es un producto típico de una parte del norte de Navarra, que antiguamente se hacía en las casas como un plato especial y no faltaba en celebraciones, fiestas, etc.

Hoy en día es un plato mucho más extendido y muy apreciado por su aporte nutricional dado que es un producto totalmente natural.

Se compone de arroz, huevo, panceta de cerdo, perejil, etc., todos los productos de primera calidad y avalados por Embutidos Arrieta.